Regionalt nytteveksttreff i Trondheim

Praktisk info

Fra: 14.06.2024 18:00

Til: 16.06.2024 16:00

Adresse: Trondheim Taiji Senter, Kjøpmannsgata, Trondheim, Norge

Forening: Trondheim sopp- og nyttevekstforening

Region: Trøndelag

Antall ledige plasser: 14

Pris fra: 1600 kr

Arrangementet er stengt for påmelding

Nyttevekster på nye måter til mat, ville hager, medisin og velvære

Våren er i anmarsj, snart skal vi ut og sanke nyttevekster i eng, på strand og i bekkefar.  Vi inviterer til en inspirasjonshelg i Trondheim i juni, med nyttevekster på nye måter til mat, ville hager, medisin og velvære.

Bli med på nyskapende og utforskende dager, der vi sammen med dyktige foredragsholdere og turledere lærer mer om bruk av nyttevekster. Få inspirasjon fra dem som i de senere årene har eksperimentert og høstet nye, verdifulle erfaringer.

Vi skal også ha turer i inn- og utmark. Det blir nyttevekstutstilling og fokus på pensumplanter, spesielt med tanke på kandidater til årets prøve for nyttevekstkyndige.

 

PROGRAM med forbehold om justeringer:

FREDAG  – Nyttevekster i fri dressur   – 14. juni kl 18:00 – 22:00:

Fredagskvelden skal vi tilbringe sammen med radarparet Jim-Andrè Stene og  Lars Laurentius Paulsen, som har fokus på nye smaker og nyttevekster til bruk i delikate retter.

Vi lærer også om foredling og bevaring av plantene til bruk gjennom hele året. – Og smaksprøver blir det, selvfølgelig!

 

Jim-Andrè Stene: Gründer og villbonde. Driver Trøndelag Sankeri AS, en sankebedrift med 16 sankere, som leverer naturens spiselige ville vekster til restauranter og hoteller. Jim-Andrè er mangeårig aktiv i TSNF, der han bl.a. har hatt ansvar for opplæring av nye soppsakkyndige.
Om oss – Trøndelag Sankeri AS (trondelagsankeri.no) 

Lars Laurentius Paulsen: Kokk av profesjon, kjent også som villkokk. Lars er nytenkende og entusiastisk, han pynter opp med sitt dekorative skjegg og flotte dresser. Han har testet og eksperimentert med ville vekster og har høyt kunnskapsnivå på det meste av nyttevekster.

Lars driver de velrenommerte restaurantene Troll, Gubalari og Bifrons, som setter fargerikt og velsmakende preg på Trondheim.

 

LØRDAG – Ekskursjoner og nytteveksthager – 15. juni kl 10:00 – 18.00

Lørdagen er vi i felt.  Da blir det fire ulike ekskursjoner å velge mellom:

  • Væres venner felleshage med Stephen Barstow
  • Spiselige vekster i parker med Patrick Bösch
  • Strand- og engplanter i Muruvik med Hanne Edvardsen
  • Tang og Tare med Patrick Bösch.
    Alle tar med egen matpakke – Lunsjen blir i det fri, under ekskursjonene.

Klokken 16 samles vi til foredrag med Stephen Barstow, som forteller om sitt liv med nyttevekster.

Stephen Barstow: Nyttevekstentusiast og kunnskapsrik plantekjenner, har gitt ut boken “Around the world with 80 plants” og har bygd opp Løkhagen i Ringve Botaniske hage og Væres Venner felleshage. Stephen er primus motor i foreningen Kvann og er en stjerne i regionen.
https://vaeresvenner.no/

Patrick Bösch: Er nyttevekstansvarlig i TSNF. Patrick er erfaren nyttevekstkyndig og soppsakkyndig, i tillegg er han dykker. Han er godt kjent med spiselige vekster både på land, i fjæra og sjøen. Han er fast sanker ved Trøndelag Sankeri.

Hanne Edvardsen: Har allsidig og lang erfaring med nyttevekster og botanikk og formidling av kunnskap om spiselige vekster, er nyttevekstkyndig og soppsakkyndig. Hanne har vært drivkraft for satsing på nyttevekster i foreningen, hun har også vært primus motor for flere nytteveksttreff, og hun er medforfatter av Norges sopp- og nyttevekstforbunds første utgave av Nyttevekstkompendiet.

 

Dagen avsluttes på Bifrons Restaurant, der vi møtes kl 19:00

Husk å melde deg på ved å gi beskjed i kommentarfeltet, der du også skriver om eventuelle allergier og andre spesielle hensyn. Festmiddagen er ikke inkludert i prisen, det betales av den enkelte i restauranten. (Ca kr 600). Men du må si fra ved påmelding om du vil bli med, da vi må vite hvor mange vi skal bestille bord til.

På Bifrons nyter vi en deilig 3-retters middag, hvor nyttevekstene vil ha sin plass.

Bifrons – En demon ved Nidarosdomen


SØNDAG – Nyttevekster for bruk til helse og velvære –
16. juni kl 10:00 – 16:00

Nyttevekstsanking krever fokus på bærekraft. Søndagen starter derfor med et foredrag av Elaina Weber. Vi fortsetter med hvordan lage sitt eget husapotek med Katrina Tapio.

Det blir en Surprise lunsj samlet, før vi fortsetter med programmet hvor du velger en aktivitet. (Gi beskjed i kommentarfeltet om eventuelle allergier og andre spesielle hensyn)

  • Vi produserer velværeprodukter – med instruksjon av Katrina Tapio
  • Ringve Botaniske Hage, løkhagen – med Stephen Barstow.
  • Almeskog – Vil du oppleve almeskog, blir du med Hanne Edvardsen
  • Nyttevekstutstillingen er åpen

 

Elaina Weber

Elaina Weber: har bakgrunn fra biologi og bærekraftstudier, med fokus på sunt kosthold fra bærekraftige matsystemer. Hennes nåværende prosjekt er en doktorgrad om bærekraftig sanking, både i praksis og i mellomstatlig naturpolitikk.

Katrina Tapio: er utdannet i naturmedisin (NatMed.) ved The Hyamson Institute, CTAA, og sertifisert herbalist fra International Association of Therapists (IAOTH). Katrina har utgitt boken “Den opprinnelige medisninen”. Hun driver Katrinas Urtehage  https://katrinasurtehage.no/

 

 

Medlemmer har redusert deltakerpris, så medlemskap lønner seg. Det koster kr 1600 for medlemmer, for andre er prisen kr 2100. VIKTIG: For å få medlemsprisen må man være innlogget ved påmelding.

Har du lyst til å bli medlem, kan du melde deg inn her:

Medlemskap | Norges sopp- og nyttevekstforbund (soppognyttevekster.no)

 

Overnatting og transport:

Overnatting ordner deltakerne selv. Komiteen setter opp en Facebookside slik at de som kan ta imot overnatting og de som ønsker privat overnatting kan etablere kontakt. Her er det også mulig å avtale samkjøring til Trondheim. Det er ikke nødvendig med bil for å kunne delta denne helgen. For ytterligere spørsmål, kontakt Hanne på e-post: hanne.edv54@gmail.com

Arrangementkomiteen kontaktes ved spørsmål:

Lisbeth Skirstad: lisbeth.skirstad@gmail.com/ mobil 99712602

Hanne Edvardsen: hanne.edv54@gmail.com/ mobil 48050234

Kathrine Vangen: k_vangen@me.com/ mobil 95811588